La Cidrerie du Golfe

La Cidrerie du Golfe est située à Arradon à 500 mètres du chemin côtier. Sur 7 hectares de vergers nous élevons 8 variétés de pommiers à cidre cultivés sans aucun produit chimique depuis sa création. Nos pommiers sont en haute tige et sont ainsi en place pour plusieurs décennies. Nous pratiquons l’écopâturage avec quelques brebis et leurs agneaux. Ils tondent et enrichissent le sol.
Les pommes issues des vergers sont récoltées à la main au sol à leur summum de maturité. Elles seront ensuite pressées sur place pour donner des jus pour nos différentes boissons : cidres, jus de pommes, apéritif, eau de vie et un vinaigre authentique, tous labellisés AB.
Aujourd’hui, vous pouvez trouver nos boissons à la ferme mais aussi dans certaines caves privilégiant les boissons naturelles et sur quelques belles tables qui nous ont choisi aux quatre coins de notre planète.
Nous avons à cœur de faire des cidres naturels, c’est à dire sans intrants, en levures indigènes, sans sulfites ajoutés et en prise de mousse naturelle. Cette méthode de production reste confidentielle et apporte une richesse gustative d’une extrême finesse et une complexité des arômes développés.
Nous avons aussi initié depuis quelques années un travail sur les cofermentations qui saura vous surprendre.
Nous vous accueillons en semaine à La Cidrerie du Golfe pour déguster nos nombreuses cuvées et vous en dire plus sur la philosophie qui nous guide.