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Nous sommes certifiés Iso 20-121. Il s’agit d’une norme de système de management responsable appliqué à l’évènementiel.
Cette certification concrétise nos engagements au quotidien, notamment :
Le choix des circuits courts permettant le développement économique local tout en réduisant l’impact carbone.
– La volonté d’une cuisine authentique et artisanale qui met en avant la région et ses producteurs.
– L’insertion de salariés de tout horizon en valorisant les compétences grâce à la formation
– L’utilisation d’une gamme de vaisselle de qualité pour dire non au plastique. Tous nos mets sont servis dans de la vaisselle en faïence ou en porcelaine, et nos boissons dans de la verrerie. Ce sont des contenants lavables et réutilisables. L’eau que nous servons est de la Plancoët en bouteille verre. Ces bouteilles sont consignées.
– La lutte contre le gaspillage alimentaire. Optimisation des quantités dans nos offres pour éviter le gaspillage alimentaire. Collaboration avec des associations locales pour la redistribution des mets non consommés sur prestation à des associations locales.
– Des véhicules moins polluants : Notre parc de véhicules est renouvelé régulièrement : 75% de nos véhicules ont moins de 5 ans. 99% de nos véhiculent possèdent leur vignette Crit’Air. Nous venons d’acquérir un poids lourd pour limiter le nombre de véhicules sur prestation.
